Daheim in Niederwaldkirchen
wird die biologische Landwirtschaft groß geschrieben. Da wächst alles nach seiner Bestimmung und jeder von uns am Hof an seinen Aufgaben.
Unser Biohof liegt in der ländlichen Gemeinde Niederwaldkirchen, inmitten der BioRegion Mühlviertel am Fuße des Hansbergs auf einer Seehöhe von rund 660 Metern. Der Betrieb wird im Vollerwerb als Familienunternehmen geführt und ist seit dem Jahr 1995 biologisch zertifiziert. Diese Bewirtschaftungsweise leben wir aus vollster Überzeugung.
Im Sinne der ganzheitlichen Bewirtschaftung achten wir auf eine ausgewogene, funktionierende Kreislaufwirtschaft. Wir setzen bei der vorsorglichen, natürlichen Regulierung an und können somit auf die nachträgliche künstliche Bekämpfung von unerwünschten Auswirkungen verzichten.
Es ist unsere Herzensangelegenheit, Bio-Lebensmittel von höchster Qualität herzustellen. Mit unserem täglichen Tun am Hof wollen wir möglichst im Einklang mit der Natur das Beste aus ihr herausholen.
Unsere Familie
Es freut uns, dass der Hof bereits seit mehreren Generationen in den Händen unserer Familie liegt. So viele Menschen haben durch ihr Handeln den Betrieb geprägt. Zuletzt machten dies bestmöglich Maria und Roman. Sie haben uns, Christina und Leonhard, den Hof im November 2019 übergeben. Eine große Verantwortung, aber auch ein riesen Privileg. Nun liegt es an uns, die Visionen umzusetzen und täglich an den Aufgaben zu wachsen.
Natürlich braucht es immer noch die große Unterstützung von Roman und Maria und viele helfende Hände am Rande um so einen vielfältigen Betrieb führen zu können. Während sich Roman unter anderem ums Stallmanagement wie z. B. Rindernachzucht und Melkarbeit kümmert, ist Maria die erste Ansprechperson, wenn es um die Milchverarbeitung geht. Die Leidenschaft von Roman gilt der Jagd und der Imkerei. Die gesamte Büroarbeit lag bisher in der Hand von Roman. Maria findet ihren Ausgleich im Stricken und Nähen, sie ist der „Versorger“ am Hof und wir schätzen es sehr, dass wir dank ihr stets frisches Gemüse am Tisch genießen können. Da wären jetzt noch unendlich viele Tätigkeiten, von denen wir erzählen könnten… Wir möchten euch hiermit einen kleinen Einblick geben.
Leonhards Schwerpunkt liegt in der Außenwirtschaft, der Instandhaltung der Maschinen, Fütterung der Tiere und Schweinehaltung. Er versucht, immer am Ball der Zeit und innovativ zu bleiben. Auch im Ortsgeschehen ist er sehr engagiert und in vielen Vereinen tätig.
Nicht zuletzt wollen wir erwähnen, dass wir bereits zwei wundervolle Kinder haben. Auch Oma und Opa gehen voll in ihrer Rolle auf und haben eine große Freude mit ihren Enkelkindern. Einen Großteil der Zeit widmet Christina den Kindern. Darüber hinaus kümmert sie sich um die Buchhaltung, Büroarbeit und wird schrittweise Aufgaben in der Direktvermarktung übernehmen.
Unsere Philosophie
WIR TRAGEN VERANTWORTUNG – und dieser Verantwortung wollen wir uns nicht entziehen. Seit 1995 bewirtschaften wir unseren Betrieb biologisch und sind mit ganzem Herzen dabei. Wir leben die biologische Wirtschaftsweise aus vollster Überzeugung. Uns ist es nicht egal, was auf den Teller kommt. Es ist uns wichtig zu wissen, wo’s herkommt. Und nur der wertschätzende Umgang mit der Natur und den Tieren bringt die in der heutigen Zeit so notwendige Nachhaltigkeit.
Darüber hinaus leisten wir mit unserem täglichen Tun einen wichtigen Beitrag zum Erhalt kleinstrukturierter Landwirtschaft.
Ein schöner Text, von dem wir uns gerne leiten lassen…
„Gib mir Gelassenheit, Dinge hinzunehmen, die ich nicht ändern kann. Gib mir Mut, Dinge zu ändern, die ich ändern kann. Gib mir die Weisheit, eines vom anderen zu unterscheiden.“ (Friedrich Christoph Oetinger)
Qualität – unser Anspruch
Es ist uns ein großes Anliegen, qualitativ hochwertige Produkte nach biologischen Grundsätzen zu erzeugen. Als Voraussetzung dafür zählt für uns nicht nur die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften zu Themen wie biologische Landwirtschaft, Milchverarbeitung und Direktvermarktung. Für uns ist es noch wichtiger, diese Grundsätze der biologischen Landwirtschaft aus innerer Überzeugung zu leben und im täglichen Arbeiten bestmöglich umzusetzen.
Grundsätze der biologischen Landwirtschaft:
- nachhaltige Ressourcennutzung
- Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit
- Förderung der Artenvielfalt
- artgerechte Tierhaltung
- abgestimmtes Verhältnis zwischen Flächennutzung und Tierhaltung (Kreislaufwirtschaft)
- Verzicht auf Monokulturen, Gentechnik und chemisch-synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel
AUSZEICHNUNGEN
Mehrmals erhielten wir für unsere Produkte schon verschiedene Auszeichnungen wie etwa das begehrte „Kasermandl in Gold“ für unseren Bio-Bauernigel in der Kategorie Butter.
BIO-ZERTIFIZIERUNG
Die Bio Austria Garantie GmbH ist die führende Bio-Kontrollstelle Österreichs. Sie bietet unabhängige und seriöse Kontrollen und Zertifizierungen von Biobauern und Verarbeitern biologischer Produkte und stellt so die Einhaltung der Richtlinien zur Produktion biologischer Lebensmittel sicher. Weitere Informationen über die Gesellschaft sowie über die Richtlinien findest du unter: www.abg.at
